Surveillance de la température des chambres frigorifiques

Le Brésil est l’un des plus grands producteurs de viande au monde, avec des réglementations et une législation strictes qui exigent des soins pendant le processus de production et de transport.

Le principal soin à prendre en considération est le contrôle de la température de la viande dès l'abattage de l'animal, où la législation est très stricte, imposant des règles telles que le contrôle de la température du produit pour assurer sa conservation jusqu'à son exposition dans les réfrigérateurs commerciaux.