Les risques de feu dans les bars et restaurants

Les risques d'incendie dans les bars et les restaurants sont une préoccupation constante. Ces espaces, en raison de l'utilisation fréquente de l'équipement chaud, des huiles inflammables et des produits chimiques, sont très sensibles aux incendies. En plus des dommages matériels, les incendies peuvent entraîner des blessures graves et même une vie humaine, représentant une menace importante pour la sécurité des travailleurs et des clients.

Les médias rapportent souvent des incidents alarmants, tels que l'incendie récent qui a effrayé les clients dans un centre commercial dans une plus grande Recife, ou l'incident où la cuisine d'un restaurant a été touchée par des flammes au centre-ville de Santos. Il n'y a pas de grand effort pour trouver des nouvelles d'autres incendies tels que le shopping de Maringá, le sud de l'Aracajú ou la pizzeria Santos, sans parler du plus d'impact de Shopping São Paulo qui a été fermé après un principe d'incendie dans une aire de restauration.

Ces événements mettent en évidence la gravité du problème et le besoin urgent de mesures préventives efficaces.

Les données du Sprinkler Brésil Institute révèlent une situation inquiétante: ce n'est qu'en 2022, 379 incendies ont été enregistrés dans des établissements commerciaux, notamment des magasins, des centres commerciaux et des supermarchés, ainsi que 333 incidents dans des lieux de réunion publique. Ces nombres alarmants mettent en évidence l'urgence de la mise en œuvre de mesures plus efficaces que les systèmes de prévention des incendies actuels dans les cuisines.

Compte tenu de ce scénario, il est impératif que les propriétaires et les gestionnaires de bars et de restaurants adoptent des mesures supplémentaires qui peuvent assurer la sécurité de leurs établissements.

Investir dans des systèmes de surveillance et de détection des incendies, ainsi que dans une formation appropriée pour l'équipe, est crucial pour atténuer les risques et prévenir les tragédies. Cependant, il est important de reconnaître que ces mesures, bien que essentielles, peuvent ne pas être suffisantes pour éviter le début d'un incendie.

Avec l'avancement de l'Internet des objets (IoT) et le développement de systèmes intelligents, une nouvelle perspective sur la prévention des incendies survient. Ces technologies permettent non seulement de détecter les incendies aux premiers stades, mais également d'identifier les tendances et les normes qui peuvent indiquer un risque de feu imminent.

BRIDGEMETER: La solution intelligente pour prévenir les incendies de cuisines

Pour prévenir les incendies de cuisines, l'une des mesures les plus efficaces est d'adopter une solution qui utilise une analyse prédictive pour détecter les détérioration environnementale et possible, agissant de manière préventive pour empêcher l'allumage initial.

BridgeMeter, une solution IoT (Internet of Industrial) développée par Above-Net, est exactement cette solution. Surveillance en temps réel une variété de paramètres critiques pour les cuisines, tels que la température, la consommation d'énergie, l'état de l'équipement et les heures d'ouverture, BridgeMeter offre une approche proactive à la prévention des incendies.

Avec des capteurs stratégiquement installés dans les cuisines, les trames électriques et même les systèmes de combat en incendie, BridgeMeter collecte et stocke les données en continu. En utilisant des algorithmes d'analyse avancés, le système est capable d'identifier les changements dans les conditions environnementales et avertit automatiquement les risques d'incendie possibles. Ces alertes déclenchent des programmes d'action d'urgence, permettant aux équipes d'exploitation et de maintenance d'agir rapidement pour éviter de graves dommages.

BridgeMeter est une solution robuste et fiable conçue pour augmenter la sécurité opérationnelle des cuisines. En plus d'offrir une protection contre les incendies, le système offre un retour sur investissement immédiat, avertissement des risques potentiels avant même le début d'un incendie.

Avec des panneaux de contrôle complets, BridgeMeter propose une interface intuitive avec des lectures de temps réel, des cadrans d'information analogiques et numériques, ainsi que des caractéristiques historiques, des alarmes et des notifications. Ces informations sont accessibles à distance via des ordinateurs, des tablettes ou des smartphones, permettant un suivi constant et une prise de décision rapide et efficace.

Surveillance des systèmes de lutte contre les incendies

En plus de fournir une analyse prédictive pour prévenir les incendies, BridgeMeter joue un rôle clé dans la surveillance des systèmes de lutte contre les incendies. Même si les établissements sont équipés d'un arroseur, il existe un risque de défaillance dans le système en raison de divers facteurs. BridgeMeter peut aider à atténuer ces défauts sur la surveillance des composants critiques, tels que les pompes de pressurisation de l'eau dans les tuyaux.

Dans un scénario où une pompe de pressurisation ne fonctionne pas correctement, la pression requise pour déclencher des arroseurs peut ne pas être obtenue. BridgeMeter, lors de la détection d'anomalies dans ces systèmes, peut rapidement avertir les responsables, permettant aux interventions rapides de corriger le problème avant qu'un incendie ne se produise.

Une autre situation qui peut compromettre l'efficacité du système de lutte contre les incendies est l'entretien inadéquat des réservoirs d'eau. Si, après l'entretien, le niveau d'eau dans les réservoirs reste trop faible et que cette défaillance n'est pas identifiée dans le temps, il peut ne pas y avoir assez d'eau pour lutter contre le feu si nécessaire. BridgeMeter résout ce problème en surveillant le niveau d'eau en temps réel dans les réservoirs, en identifiant les fuites ou les erreurs de maintenance humaine. Cela garantit que les réservoirs sont toujours prêts à fournir la quantité nécessaire d'eau en cas d'urgence, en évitant les tragédies potentielles.

Quels sont les avantages de BridgeMeter?

Les avantages de BridgeMeter vont au-delà de la simple réduction du risque d'incendie, offrant un certain nombre d'avantages pour les propriétaires, les gestionnaires et les clients de bars, restaurants, hôtels et centres commerciaux qui ont des cuisines. Parmi ces avantages figurent:

1. Protection du patrimoine: BridgeMeter empêche ou minimise les dommages matériels causés par les cuisines, comme la perte d'équipement, la nourriture, les meubles et les ustensiles. De plus, le système réduit les coûts de réparation, les rénovations, les amendes et la rémunération, fournissant une économie à long terme significative.
2. Protection des personnes: Le système contribue également à éviter ou à minimiser les blessures et les décès causés par les cuisines, les employés et les clients. Cela préserve non seulement des vies, mais réduit également l'impact psychologique et émotionnel causé par un incendie, comme le traumatisme, le stress et la peur.
3. Protection de l'environnement: BridgeMeter joue un rôle crucial dans la préservation de l'environnement, en évitant ou en minimisant la pollution de l'environnement et la dégradation résultant des cuisines. Cela comprend la réduction des émissions de gaz toxiques, une bonne gestion des déchets et une consommation plus efficace de ressources naturelles telles que l'eau et l'énergie.
4. Protection de la réputation: De plus, le système contribue à protéger la réputation et la crédibilité de l'établissement en évitant ou en minimisant les dommages à son image causée par les cuisines. Cela comprend le maintien de la clientèle, la préservation des revenus et la garantie de bonnes évaluations, fondamentale pour le succès continu de l'entreprise.

Embauche dans le modèle SaaS

L'embauche de la solution de surveillance à distance intelligente Above-Net, BridgeMeter, est effectuée sur le modèle logiciel du logiciel en tant que service (SaaS). Cela signifie que les clients n'ont pas besoin d'acheter un équipement physique ou de payer des licences logicielles pour utiliser la plate-forme. Au lieu de cela, le service est mis à disposition via des signatures, où les clients choisissent les capteurs ou l'équipement qu'ils souhaitent surveiller, ainsi que le package de surveillance qui répond le mieux à leurs besoins.

Cette approche élimine le besoin d'investissements initiaux importants dans l'infrastructure matérielle et logicielle, faisant de BridgeMeter une option abordable et facile à mettre en œuvre pour un large éventail de clients. De plus, le modèle SaaS offre une flexibilité, permettant aux clients d'ajuster facilement la portée et l'échelle de la surveillance à mesure que leurs besoins changent au fil du temps.

En choisissant le modèle SaaS, les clients bénéficient également de mises à jour continues et automatiques de plate-forme, garantissant qu'ils ont toujours accès aux dernières fonctionnalités et améliorations des performances sans avoir besoin d'une intervention manuelle. Cela offre une expérience utilisateur continue et sans inquiétude, permettant aux clients de se concentrer sur leurs principales opérations sans se soucier des problèmes de maintenance des logiciels.

Conclusion

En bref, BridgeMeter se distingue comme une solution complète et innovante pour la sécurité dans les cuisines commerciales. En employant une technologie et une analyse prédictive de l'état, il offre une protection efficace des incendies, assurant la tranquillité et la confiance des propriétaires et des gestionnaires. En outre, en surveillant activement les systèmes de lutte contre les incendies et en offrant un certain nombre d'avantages tangibles et intangibles, tels que la protection des vies, du patrimoine et de la réputation, BridgeMeter se présente comme un choix essentiel pour assurer un environnement sûr et fiable dans les établissements gastronomiques. Son approche flexible et économique du modèle SaaS fait de l'embauche de BridgeMeter une solution pratique et accessible pour les entreprises de toutes tailles, renforçant encore sa position en tant que solution unique de sécurité et de prévention des incendies.

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