La manutenzione efficiente di celle frigorifere, frigoriferi e congelatori è una sfida costante per il settore della vendita al dettaglio e della distribuzione. Grazie ai progressi tecnologici, soluzioni innovative come Bridgemeter® di Above-Netstanno trasformando il modo in cui le aziende affrontano la manutenzione di queste apparecchiature critiche.
Le sfide
Il monitoraggio delle celle frigorifere nell'industria alimentare non è solo una questione di conformità a uno standard; coinvolge un insieme complesso di fattori, tra cui l'omogeneità della temperatura, il controllo dell'umidità, le condizioni del compressore e i componenti che garantiscono l'integrità strutturale dell'ambiente di conservazione. La mancanza di un monitoraggio adeguato nei frigoriferi e nei congelatori comporta rischi significativi per la sicurezza alimentare, la qualità del prodotto e la reputazione dello stabilimento, tra cui:
- Sicurezza alimentare: temperature inadeguate nei frigoriferi e nei congelatori possono compromettere la sicurezza alimentare, aumentando il rischio di contaminazione batterica e deterioramento del prodotto. Ciò può causare intossicazioni alimentari nei clienti, con gravi conseguenze per la loro salute e il loro benessere.
- Qualità del prodotto: l'esposizione a temperature inadeguate può compromettere la qualità e la freschezza degli alimenti, con conseguenti perdite finanziarie per il supermercato. Inoltre, i prodotti deperibili, come carne, latticini e frutta, possono perdere consistenza, sapore e valore nutrizionale se conservati in condizioni inadeguate.
- Spreco alimentare: il mancato monitoraggio di temperatura e umidità può portare allo spreco alimentare, poiché i prodotti potrebbero deteriorarsi più rapidamente o essere scartati per motivi di sicurezza alimentare. Ciò non solo rappresenta una perdita economica per l'attività, ma contribuisce anche al problema globale dello spreco alimentare.
- Inosservanza delle normative: gli stabilimenti sono soggetti a rigorose normative sulla sicurezza alimentare, che includono requisiti specifici per la conservazione degli alimenti refrigerati e la registrazione di letture periodiche. Il mancato monitoraggio adeguato della temperatura e dell'umidità può comportare la non conformità a tali normative, con conseguenti sanzioni, sanzioni e persino la chiusura temporanea dello stabilimento.
- Danni alla reputazione: incidenti legati alla sicurezza alimentare, come intossicazioni alimentari o prodotti di bassa qualità, possono causare danni significativi alla reputazione di un supermercato. La perdita di fiducia dei clienti può portare a una riduzione delle vendite, oltre a influire negativamente sulla fidelizzazione dei clienti e sull'immagine del marchio a lungo termine.
Tradizionalmente, questo monitoraggio è stato effettuato tramite ispezioni manuali e, occasionalmente, sensori di base, che non solo richiedono molto tempo, ma sono anche soggetti a errori umani e tecnici. Inoltre, la mancanza di informazioni in tempo reale con analisi predittive fa sì che molti problemi vengano identificati solo dopo che il danno si è verificato, con conseguenti perdite finanziarie e, cosa più grave, rischi per la salute delle persone, con conseguenti potenziali sanzioni amministrative e spese legali.
Bridgemeter®: Efficienza e Previsione nella Manutenzione delle Celle Frigorifere
Bridgemeter® implementa una soluzione intelligente basata sull'IoT per la gestione operativa e della manutenzione che trasforma il funzionamento di celle frigorifere, frigoriferi e congelatori. Grazie al monitoraggio continuo e all'analisi predittiva, il sistema consente il rilevamento tempestivo di potenziali guasti, ottimizzando il processo di manutenzione tramite notifiche intelligenti al team sul campo, velocizzando il servizio e prevenendo interruzioni impreviste.
Con Bridgemeter®, le aziende riducono significativamente la dipendenza dalle ispezioni manuali, gestendo in modo efficiente gli interventi di manutenzione. Questo non solo riduce i costi operativi, ma prolunga anche la durata delle apparecchiature e migliora l'affidabilità dei sistemi di stoccaggio refrigerato. La capacità di prevedere i problemi prima che si verifichino riduce al minimo il rischio di perdita di prodotto e garantisce un'esperienza cliente coerente.
Incorporare il ROI nell'equazione
L'implementazione di Bridgemeter® offre un forte ritorno sull'investimento (ROI), con risparmi significativi sulla manutenzione e una riduzione delle perdite di prodotto. Con un ROI stimato tra 6 e 12 mesi, la soluzione non solo si ripaga rapidamente, ma contribuisce anche a un'attività più sostenibile ed efficiente. L'analisi predittiva centralizzata del sistema riduce la necessità di ispezioni non necessarie e previene guasti imprevisti, sottolineando il suo ruolo di investimento strategico per qualsiasi attività che si basi sulla conservazione a freddo. Inoltre, Bridgemeter® è una piattaforma multisettoriale, che consente la futura espansione del monitoraggio ad altri settori senza i costi aggiuntivi derivanti dall'acquisto di un sistema separato.
L'adozione di Bridgemeter® segna un passo avanti verso una gestione più intelligente ed efficiente delle risorse di refrigerazione e stabilisce un nuovo standard per la manutenzione delle celle frigorifere.
Conclusione
Bridgemeter® di Above-Net offre una soluzione rivoluzionaria alle sfide di manutenzione affrontate da rivenditori e distributori. Concentrandosi sull'analisi predittiva e ottimizzando il processo di manutenzione, non solo migliora l'efficienza operativa eliminando i giri di ispezione non necessari, ma consente anche risparmi significativi prevenendo guasti imprevisti alle apparecchiature, deterioramento degli alimenti, sanzioni amministrative e spese legali. Inoltre, e soprattutto, offre un'esperienza cliente migliorata. In un mercato competitivo, la capacità di ridurre al minimo interruzioni e costi imprevisti attraverso la manutenzione predittiva rappresenta un prezioso fattore di differenziazione strategica.
Catalogare
Vuoi saperne di più su come migliorare l'efficienza nella manutenzione di celle frigorifere, frigoriferi e congelatori attraverso il monitoraggio predittivo?
Scarica quindi il nostro catalogo sul monitoraggio della temperatura delle camere di refrigerazione e garantisci efficienza operativa e qualità del prodotto con una soluzione IoT industriale intelligente.
Leggi anche:
Above-Net avanza con più installazioni Smart IIoT per i servizi igienico-sanitari
L'importanza delle infrastrutture ospedaliere: uno studio di caso sulle perdite evitabili
