Monitoraggio della temperatura delle celle frigorifere

Il Brasile è uno dei maggiori produttori di carne al mondo e ha normative e leggi severe che impongono attenzione durante il processo di produzione e trasporto.

La principale precauzione da tenere in considerazione è il controllo della temperatura della carne fin dal momento della macellazione dell'animale, dove la legislazione è molto severa e impone regole come il monitoraggio della temperatura del prodotto per garantirne la conservazione fino al momento dell'esposizione nei frigoriferi commerciali.