I rischi di fuoco in bar e ristoranti

I rischi di incendio in bar e ristoranti sono una preoccupazione costante. Questi spazi, a causa del frequente uso di attrezzature calde, oli infiammabili e sostanze chimiche, sono altamente suscettibili al fuoco. Oltre al danno materiale, gli incendi possono comportare gravi lesioni e persino vite umane, rappresentando una minaccia significativa per i lavoratori e i clienti.

I media spesso riportano incidenti allarmanti, come il recente incendio che ha spaventato i clienti in un centro commerciale in più reciio, o l'incidente in cui la cucina di un ristorante è stata colpita da fiamme nel centro di Santos. Non vi è alcun grande sforzo per trovare notizie da altri incendi come Shopping de Maringá, South Aracajú o Santos Pizzeria, per non parlare dell'impatto maggiore dello shopping San Paolo che è stato chiuso dopo un principio di fuoco in una food court.

Questi eventi evidenziano la gravità del problema e l'urgente necessità di misure preventive efficaci.

I dati dell'Inrinkler Brasile Institute rivelano una situazione preoccupante: solo nell'anno 2022, 379 incendi sono stati registrati in istituti commerciali, tra cui negozi, centri commerciali e supermercati, nonché 333 incidenti in luoghi di riunioni pubbliche. Questi numeri allarmanti evidenziano l'urgenza di implementazione di misure più efficaci degli attuali sistemi di prevenzione del fuoco nelle cucine.

Dato questo scenario, è indispensabile che i proprietari e i manager di bar e ristoranti adottano ulteriori misure che possano garantire la sicurezza dei loro stabilimenti.

Investire nei sistemi di monitoraggio e rilevamento degli incendi, nonché una formazione adeguata per il team, è fondamentale per mitigare i rischi e prevenire le tragedie. Tuttavia, è importante riconoscere che queste misure, sebbene essenziali, potrebbero non essere sufficienti per evitare l'inizio di un incendio.

Con il progresso di Internet of Things (IoT) e lo sviluppo di sistemi intelligenti, sorge una nuova prospettiva sulla prevenzione degli incendi. Queste tecnologie consentono non solo di rilevare gli incendi nelle prime fasi, ma anche di identificare tendenze e standard che possono indicare un rischio di incendio imminente.

Bridgemeter: la soluzione intelligente per prevenire gli incendi delle cucine

Per prevenire gli incendi delle cucine, una delle misure più efficaci è quella di adottare una soluzione che utilizza l'analisi predittiva per rilevare ambientali e possibili deterioramenti, agendo preventivamente per prevenire l'accensione iniziale.

Bridgemeter, una soluzione IoT (Internet of Industrial) sviluppata da Above-Net, è esattamente questa soluzione. Monitoraggio in tempo reale Una varietà di parametri critici per cucine, come temperatura, consumo di energia, stato delle attrezzature e ore di apertura, Bridgemeter offre un approccio proattivo alla prevenzione degli incendi.

Con sensori strategicamente installati in cucine, cornici di potenza e persino sistemi di combattimento antincendio, Bridgemeter raccoglie e memorizza continuamente i dati. Utilizzando algoritmi di analisi avanzata, il sistema è in grado di identificare i cambiamenti in condizioni ambientali e avvertire automaticamente i possibili rischi di incendio. Questi avvisi innescano programmi di azione di emergenza, consentendo ai team operativi e di manutenzione di agire rapidamente per evitare danni gravi.

Bridgemeter è una soluzione robusta e affidabile progettata per aumentare la sicurezza operativa delle cucine. Oltre a offrire protezione antincendio, il sistema fornisce un ritorno immediato sugli investimenti, avvertimenti di potenziali rischi anche prima dell'inizio di un incendio.

Con pannelli di controllo completi, Bridgemeter offre un'interfaccia intuitiva con letture in tempo reale, quadranti di informazioni analogiche e digitali, nonché caratteristiche storiche, allarmi e notifiche. È possibile accedere a queste informazioni in remoto tramite computer, tablet o smartphone, consentendo un follow -up costante e un processo decisionale rapido ed efficiente.

Monitoraggio dei sistemi antincendio

Oltre a fornire analisi predittive per prevenire gli incendi, Bridgemeter svolge un ruolo chiave nel monitoraggio dei sistemi di combattimento antincendio. Anche se gli stabilimenti sono dotati di irrigatore, vi è un rischio di fallimento nel sistema a causa di una varietà di fattori. Bridgemeter può aiutare a mitigare questi difetti di monitoraggio dei componenti critici, come le pompe per la pressurizzazione dell'acqua nei tubi.

In uno scenario in cui una pompa di pressurizzazione non funziona correttamente, la pressione richiesta per attivare gli irrigatori non può essere raggiunta. Bridgemeter, quando si rileva anomalie in questi sistemi, può avvisare prontamente quelle responsabili, consentendo a interventi rapidi di correggere il problema prima che si verifichi un incendio.

Un'altra situazione che può compromettere l'efficacia del sistema antincendio è la manutenzione inadeguata dei bacini idrici. Se, dopo la manutenzione, il livello dell'acqua nei serbatoi rimane troppo basso e questo fallimento non viene identificato in tempo, potrebbe non esserci abbastanza acqua per combattere il fuoco quando necessario. Bridgemeter risolve questo problema monitorando il livello dell'acqua in tempo reale nei serbatoi, identificando perdite o errori di manutenzione umana. Ciò garantisce che i serbatoi siano sempre pronti a fornire la quantità necessaria di acqua in caso di emergenza, evitando potenziali tragedie.

Quali sono i vantaggi di Bridgemeter?

I vantaggi di Bridgemeter vanno oltre la semplice riduzione del rischio di incendio, offrendo una serie di vantaggi per proprietari, manager e clienti di bar, ristoranti, hotel e centri commerciali che hanno cucine. Tra questi benefici ci sono:

1. Protezione del patrimonio: Bridgemeter impedisce o minimizza i danni dei materiali causati da cucine, come perdita di attrezzature, cibo, mobili e utensili. Inoltre, il sistema riduce i costi di riparazione, i lavori di ristrutturazione, le multe e la compensazione, fornendo una significativa economia a lungo termine.
2. Protezione delle persone: il sistema contribuisce anche a evitare o ridurre al minimo lesioni e decessi causati da cucine, dipendenti e clienti. Ciò non solo preserva la vita, ma riduce anche l'impatto psicologico ed emotivo causato da un incendio, come traumi, stress e paura.
3. Protezione ambientale: Bridgemeter svolge un ruolo cruciale nel preservare l'ambiente, evitando o minimizzando l'inquinamento ambientale e il degrado derivanti dalle cucine. Ciò include la riduzione delle emissioni di gas tossici, una corretta gestione dei rifiuti e un consumo più efficiente di risorse naturali come acqua ed energia.
4. Protezione della reputazione: inoltre, il sistema contribuisce a proteggere la reputazione e la credibilità dello stabilimento evitando o minimizzando i danni alla sua immagine causati dalle cucine. Ciò include il mantenimento della base di clienti, la conservazione delle entrate e la garanzia di buone valutazioni, fondamentali per il continuo successo dell'azienda.

Assumere nel modello SaaS

L'assunzione della soluzione di monitoraggio remoto intelligente Above-Net, Bridgemeter, viene eseguita sul modello software del software come servizio (SAAS). Ciò significa che i clienti non devono acquistare attrezzature fisiche o pagare per le licenze software per utilizzare la piattaforma. Invece, il servizio viene reso disponibile attraverso le firme, in cui i clienti scelgono i sensori o le attrezzature che desiderano monitorare, nonché il pacchetto di monitoraggio che soddisfa al meglio le loro esigenze.

Questo approccio elimina la necessità di significativi investimenti iniziali nell'infrastruttura hardware e software, rendendo il bridgemeter un'opzione di implementazione accessibile e facile per una vasta gamma di clienti. Inoltre, il modello SAAS offre flessibilità, consentendo ai clienti di regolare facilmente l'ambito e la scala del monitoraggio man mano che le loro esigenze cambiano nel tempo.

Scegliendo il modello SAAS, i clienti beneficiano anche di aggiornamenti di piattaforma continui e automatici, garantendo che abbiano sempre accesso alle ultime funzionalità e miglioramenti delle prestazioni senza la necessità di un intervento manuale. Ciò fornisce un'esperienza utente continua e continua, consentendo ai clienti di concentrarsi sulle loro operazioni principali senza preoccuparsi dei problemi di manutenzione del software.

Conclusione

In breve, Bridgemeter si distingue come una soluzione completa e innovativa per la sicurezza nelle cucine commerciali. Impiegando lo stato -della tecnologia -arto e l'analisi predittiva, offre una protezione efficace degli incendi, garantendo la tranquillità e la fiducia dei proprietari e dei manager. Inoltre, monitorando attivamente i sistemi antincendio e fornendo una serie di benefici tangibili e immateriali, come la protezione della vita, del patrimonio e della reputazione, Bridgemeter si presenta come una scelta essenziale per garantire un ambiente sicuro e affidabile negli stabilimenti gastronomici. Il suo approccio flessibile ed economico al modello SAAS rende il bridgemeter che assume una soluzione conveniente e accessibile per le aziende di tutte le dimensioni, rafforzando ulteriormente la sua posizione di soluzione unica di sicurezza e prevenzione degli incendi.

Catalogare

Vuoi saperne di più sull'evitare gli incendi in cucina di bar e ristoranti?

Quindi scarica il nostro catalogo di analisi antincendio predittiva e garantisce una sicurezza avanzata nei ristoranti e nei bar.

Per scendere

Leggi anche:

Monitoraggio termico dell'energia e infrastruttura critica

Flessibilità di Bridgemeter