El riesgo de incendio en las cocinas de bares y restaurantes es una preocupación constante. Estos espacios, debido al uso frecuente de equipos calientes, aceites y productos químicos inflamables, son altamente susceptibles a incendios. Además de los daños materiales, los incendios pueden provocar lesiones graves e incluso la pérdida de vidas, lo que supone una importante amenaza para la seguridad de los trabajadores y clientes.
Los medios de comunicación informan con frecuencia sobre incidentes alarmantes, como el reciente incendio que asustó a los clientes en un centro comercial en el Gran Recife, o el incidente en el que la cocina de un restaurante fue afectada por las llamas en el Centro de Santos. No es necesario hacer un gran esfuerzo para encontrar noticias de otros incendios como el del shopping de Maringá, el de la Zona Sur de Aracajú o una Pizzería en Santos, sin olvidar el de mayor impacto en el Shopping São Paulo. , que fue cerrado después de que se produjera un incendio en un patio de comidas.
Estos acontecimientos ponen de relieve la gravedad del problema y la urgente necesidad de medidas preventivas eficaces.
Datos del Instituto Sprinkler Brasil revelan una situación preocupante: sólo en 2022, se registraron 379 incendios en establecimientos comerciales, entre tiendas, centros comerciales y supermercados, además de 333 incidentes en lugares de reunión pública. Estas cifras alarmantes resaltan la urgencia de implementar medidas que sean más efectivas que los sistemas actuales de prevención de incendios en las cocinas.
Ante este escenario, se hace imperativo que los propietarios y gerentes de bares y restaurantes adopten medidas adicionales que puedan garantizar la seguridad de sus establecimientos.
Invertir en sistemas de detección y monitoreo de incendios, así como en una capacitación adecuada del personal, es crucial para mitigar los riesgos y prevenir tragedias. Sin embargo, es importante reconocer que estas medidas, aunque esenciales, pueden no ser suficientes para evitar que se inicie un incendio.
Con el avance del Internet de las cosas (IoT) y el desarrollo de sistemas inteligentes, surge una nueva perspectiva sobre la prevención de incendios. Estas tecnologías le permiten no sólo detectar incendios en una etapa temprana, sino también identificar tendencias y patrones que pueden indicar un riesgo de incendio inminente.
Bridgemeter : la solución inteligente para prevenir incendios en la cocina
Para prevenir incendios en cocinas, una de las medidas más efectivas es adoptar una solución que utilice análisis predictivos para detectar tendencias ambientales y posibles deterioros, actuando de forma preventiva para evitar la ignición inicial.
Bridgemeter , una solución IIoT (Internet industrial de las cosas) desarrollada por Above-Net , es exactamente esa solución. Al monitorear en tiempo real una variedad de parámetros críticos para la seguridad de la cocina, como la temperatura, el consumo de energía, el estado del equipo y las horas de funcionamiento, Bridgemeter ofrece un enfoque proactivo para la prevención de incendios.
Con sensores estratégicamente instalados en cocinas, paneles eléctricos e incluso sistemas de extinción de incendios, Bridgemeter recopila y almacena datos continuamente. Utilizando algoritmos de análisis avanzados, el sistema es capaz de identificar cambios en las condiciones ambientales y alertar automáticamente de posibles riesgos de incendio. Estas alertas activan programas de acción de emergencia, lo que permite a los equipos de operaciones y mantenimiento actuar rápidamente para evitar daños graves.
Bridgemeter es una solución robusta y confiable diseñada para aumentar la seguridad operativa de las cocinas. Además de ofrecer protección contra incendios, el sistema proporciona un retorno inmediato de la inversión, advirtiendo de riesgos potenciales incluso antes de que comience un incendio.
Con paneles de control completos, Bridgemeter ofrece una interfaz intuitiva con lecturas en tiempo real, pantallas de información analógica y digital, así como funciones de historial, alarmas y notificaciones. A esta información se puede acceder de forma remota a través de computadoras, tabletas o teléfonos inteligentes, lo que permite un seguimiento constante y una toma de decisiones rápida y eficiente.
Monitoreo de sistemas contra incendios
Además de ofrecer análisis predictivos para prevenir incendios, Bridgemeter juega un papel clave en el seguimiento de los sistemas de extinción de incendios. Incluso si los establecimientos están equipados con rociadores, existe el riesgo de que el sistema falle debido a diversos factores. Bridgemeter puede ayudar a mitigar estas fallas monitoreando componentes críticos, como bombas de presurización de agua en tuberías.
En un escenario en el que una bomba de refuerzo no funciona correctamente, es posible que no se alcance la presión necesaria para activar los aspersores. Bridgemeter , al detectar anomalías en estos sistemas, puede alertar rápidamente a los responsables, permitiendo intervenciones rápidas para corregir el problema antes de que se produzca un incendio.
Otra situación que puede comprometer la eficacia del sistema contra incendios es el mantenimiento inadecuado de los tanques de agua. Si tras el mantenimiento el nivel de agua en los depósitos sigue siendo muy bajo y no se identifica a tiempo esta avería, es posible que no haya suficiente agua para combatir el incendio cuando sea necesario. Bridgemeter soluciona este problema monitoreando el nivel del agua en los embalses en tiempo real, identificando fugas o errores de mantenimiento humano. Esto asegura que los embalses estén siempre listos para suministrar la cantidad de agua necesaria en caso de emergencia, evitando posibles tragedias.
¿Cuáles son los beneficios de Bridgemeter ?
Los beneficios de Bridgemeter van más allá de la simple reducción del riesgo de incendio, aportando una serie de ventajas para propietarios, gestores y clientes de bares, restaurantes, hoteles y centros comerciales que dispongan de cocina. Entre estos beneficios destacan los siguientes:
- Protección de la propiedad: Bridgemeter previene o minimiza los daños materiales causados por incendios en cocinas, como pérdida de equipos, alimentos, muebles y utensilios Bridgemeter Además, el sistema reduce costes con reparaciones, renovaciones, multas e indemnizaciones, proporcionando importantes ahorros a largo plazo.
- Protección de Personas: El sistema también ayuda a evitar o minimizar lesiones y muertes provocadas por incendios en cocinas, tanto entre empleados como clientes. Esto no sólo preserva vidas, sino que también reduce el impacto psicológico y emocional causado por un incendio, como el trauma, el estrés y el miedo.
- Protección ambiental: Bridgemeter desempeña un papel crucial en la preservación del medio ambiente al prevenir o minimizar la contaminación y la degradación ambiental resultantes de los incendios en la cocina Bridgemeter Esto incluye reducir la emisión de gases tóxicos, una gestión adecuada de los residuos y un consumo más eficiente de recursos naturales, como el agua y la energía.
- Protección de la reputación: Además, el sistema ayuda a proteger la reputación y credibilidad del establecimiento evitando o minimizando los daños a su imagen causados por incendios en la cocina. Esto incluye mantener la base de clientes, preservar los ingresos y garantizar buenas críticas, que son esenciales para el éxito continuo del negocio.
Contratación en el modelo SaaS
La contratación de la solución de monitorización remota inteligente de Above-Net , Bridgemeter , se realiza mediante el modelo Software as a Service (SaaS). Esto significa que los clientes no necesitan comprar ningún equipo físico ni pagar licencias de software para utilizar la plataforma. En cambio, el servicio está disponible a través de suscripciones, donde los clientes eligen los sensores o equipos que desean monitorear, así como el paquete de monitoreo que mejor se adapta a sus necesidades.
Este enfoque elimina la necesidad de realizar importantes inversiones iniciales en infraestructura de hardware y software, lo que convierte Bridgemeter en una opción asequible y fácil de implementar para una amplia gama de clientes. Además, el modelo SaaS ofrece flexibilidad, lo que permite a los clientes ajustar fácilmente el alcance y la escala del monitoreo a medida que sus necesidades cambian con el tiempo.
Al optar por el modelo SaaS, los clientes también se benefician de actualizaciones automáticas y continuas de la plataforma, lo que garantiza que siempre tendrán acceso a las últimas funciones y mejoras de rendimiento sin necesidad de intervención manual. Esto proporciona una experiencia de usuario fluida y sin preocupaciones, lo que permite a los clientes centrarse en sus operaciones principales sin preocuparse por problemas de mantenimiento del software.
Conclusión
En resumen, Bridgemeter se destaca como una solución integral e innovadora para la seguridad de las cocinas comerciales. Al emplear tecnología de última generación y análisis predictivos, ofrece una protección eficaz contra incendios, garantizando tranquilidad y confianza a propietarios y gestores. Además, al monitorear activamente los sistemas de extinción de incendios y brindar una serie de beneficios tangibles e intangibles, como la protección de vidas, propiedades y reputación, Bridgemeter se presenta como una opción esencial para garantizar un entorno seguro y confiable en los establecimientos gastronómicos. Su enfoque flexible y rentable del modelo SaaS hace que la contratación Bridgemeter sea una solución conveniente y asequible para empresas de todos los tamaños, lo que refuerza aún más su posición como una solución única de seguridad y prevención de incendios.
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