Efektywność w utrzymaniu chłodni, lodówek i lodówek jest ciągłym wyzwaniem dla sektora handlu detalicznego i dystrybucji. Wraz z postępem technologicznym innowacyjne rozwiązania, takie jak Bridgemeter firmy Above-Net zmieniają sposób, w jaki firmy podchodzą do konserwacji tego krytycznego sprzętu.
Wyzwania
Monitorowanie komór chłodniczych w przemyśle spożywczym to nie tylko kwestia wymagania standardu; obejmuje złożoność czynników, w tym jednorodność temperatury, kontrolę wilgotności, stan sprężarki i komponenty gwarantujące integralność strukturalną środowiska przechowywania. Brak odpowiedniego monitorowania lodówek i chłodziarek stwarza poważne ryzyko dla bezpieczeństwa żywności, jakości produktów i reputacji zakładu, w tym:
- Bezpieczeństwo żywności: Nieodpowiednie temperatury w lodówkach i chłodziarkach mogą zagrozić bezpieczeństwu żywności, zwiększając ryzyko skażenia bakteryjnego i pogorszenia jakości produktu. Może to doprowadzić do zatrucia pokarmowego u klientów, co może mieć poważne konsekwencje dla ich zdrowia i samopoczucia.
- Jakość produktu: Narażenie na nieodpowiednie temperatury może mieć wpływ na jakość i świeżość żywności, powodując straty finansowe dla supermarketu. Ponadto produkty łatwo psujące się, takie jak mięso, nabiał i owoce, mogą stracić swoją konsystencję, smak i wartości odżywcze, jeśli są przechowywane w nieodpowiednich warunkach.
- Marnowanie żywności: Brak monitorowania temperatury i wilgotności może prowadzić do marnowania żywności, ponieważ produkty mogą szybciej się zepsuć lub zostać wyrzucone ze względów bezpieczeństwa żywności. Stanowi to nie tylko stratę ekonomiczną dla zakładu, ale także przyczynia się do globalnego problemu marnowania żywności.
- Niezgodność z przepisami: Zakłady podlegają surowym przepisom dotyczącym bezpieczeństwa żywności, które obejmują szczegółowe wymagania dotyczące przechowywania żywności w lodówce i rejestrowania okresowych odczytów. Brak odpowiedniego monitorowania temperatury i wilgotności może skutkować nieprzestrzeganiem tych przepisów, narażając zakład na grzywny, kary, a nawet tymczasowe zamknięcie.
- Szkoda dla reputacji: Incydenty związane z bezpieczeństwem żywności, takie jak zatrucie pokarmowe lub produkty złej jakości, mogą spowodować znaczne szkody dla reputacji supermarketu. Utrata zaufania klientów może prowadzić do zmniejszenia sprzedaży, a także w dłuższej perspektywie negatywnie wpłynąć na lojalność klientów i wizerunek marki.
Tradycyjnie monitorowanie to odbywało się poprzez inspekcje ręczne i ewentualnie podstawowe czujniki, które są nie tylko czasochłonne, ale także podatne na awarie ludzkie i techniczne. Co więcej, brak informacji w czasie rzeczywistym wraz z analizą predykcyjną oznacza, że wiele problemów jest wykrywanych dopiero po wystąpieniu szkody, co skutkuje stratami finansowymi i, co ważniejsze, zagrożeniem dla zdrowia ludzi, co prowadzi do potencjalnych kar finansowych i kosztów prawnych.
Bridgemeter ®: Wydajność i przewidywanie w konserwacji komór chłodniczych
Bridgemeter ® wdraża inteligentne rozwiązanie do zarządzania operacyjnego i utrzymania ruchu w oparciu o IoT, które zmienia działanie komór chłodniczych, lodówek i chłodni. Dzięki ciągłemu monitorowaniu i analizie predykcyjnej system pozwala na wczesne wykrycie potencjalnych awarii, optymalizację procesu konserwacji poprzez inteligentne powiadomienia zespołu terenowego, przyspieszenie serwisu i uniknięcie nieoczekiwanych przerw.
Dzięki Bridgemeter ® firmy znacznie zmniejszają zależność od ręcznych inspekcji, efektywnie kierując działaniami konserwacyjnymi. Nie tylko zmniejsza to koszty eksploatacji, ale także wydłuża żywotność sprzętu i poprawia niezawodność chłodni. Możliwość przewidywania problemów przed ich wystąpieniem minimalizuje ryzyko utraty produktu i zapewnia spójne doświadczenie klienta.
Włączenie ROI do równania
Wdrożenie Bridgemeter ® zapewnia wysoki zwrot z inwestycji (ROI), ze znacznymi oszczędnościami w zakresie konserwacji i zmniejszonymi stratami produktu. Dzięki szacunkowemu zwrotowi z inwestycji wynoszącemu od 6 do 12 miesięcy rozwiązanie nie tylko szybko się zwraca, ale także przyczynia się do bardziej zrównoważonego i wydajnego działania. Analiza predykcyjna centralna dla systemu zmniejsza potrzebę niepotrzebnych inspekcji i zapobiega nieoczekiwanym awariom, podkreślając pozycję systemu jako strategicznej inwestycji dla każdej operacji opierającej się na chłodnictwie. Ponadto Brigemeter® jest platformą wielosektorową, co pozwala w przyszłości rozszerzyć monitoring na inne sektory bez dodatkowych kosztów wynajmu dodatkowego systemu.
Zastosowanie Bridgemeter ® sygnalizuje krok w kierunku inteligentniejszego i bardziej wydajnego zarządzania zasobami chłodniczymi i ustanawia nowy standard w konserwacji komór chłodniczych.
Wniosek
Bridgemeter ® firmy Above-Net oferuje rewolucyjne rozwiązanie problemów związanych z konserwacją, przed którymi stoją sprzedawcy detaliczni i dystrybutorzy. Koncentrując się na analityce predykcyjnej i optymalizacji procesów konserwacji, nie tylko poprawia wydajność operacyjną poprzez eliminację niepotrzebnych rund inspekcji, ale także zapewnia znaczne oszczędności, unikając nieoczekiwanych awarii sprzętu, psucia się żywności, kar regulacyjnych i kosztów prawnych. Ponadto, co najważniejsze, zapewnia lepszą obsługę klienta. Na konkurencyjnym rynku zdolność do minimalizacji przerw i nieoczekiwanych kosztów poprzez konserwację predykcyjną jest cennym strategicznym wyróżnikiem.
Katalog
Chcesz wiedzieć więcej o tym, jak poprawić efektywność konserwacji komór chłodniczych, lodówek i chłodni poprzez monitorowanie predykcyjne?
W takim razie pobierz nasz katalog dotyczący monitorowania temperatury w komorze chłodniczej i zagwarantuj wydajność operacyjną oraz jakość swojego produktu dzięki inteligentnemu rozwiązaniu przemysłowego IoT.
Przeczytaj też:
Above-Net rozwija się dzięki większej liczbie inteligentnych instalacji IIoT do celów sanitarnych
Znaczenie infrastruktury szpitalnej: studium przypadku dotyczące strat, których można uniknąć
