Utrzymanie sprawności chłodni, lodówek i chłodziarek to stałe wyzwanie dla sektora handlu detalicznego i dystrybucji. Dzięki postępowi technologicznemu, innowacyjne rozwiązania, takie jak Bridgemeter® firmy Above-Netzmieniają sposób, w jaki firmy podchodzą do konserwacji tych kluczowych urządzeń.
Wyzwania
Monitorowanie chłodni w przemyśle spożywczym to nie tylko kwestia wymogów regulacyjnych; obejmuje ono złożony zestaw czynników, takich jak spójność temperatury, kontrola wilgotności, stan sprężarki oraz komponenty zapewniające integralność strukturalną środowiska przechowywania. Brak odpowiedniego monitoringu w lodówkach i zamrażarkach stwarza poważne zagrożenia dla bezpieczeństwa żywności, jakości produktów i reputacji zakładu, w tym:
- Bezpieczeństwo żywności: Niewłaściwa temperatura w lodówkach i chłodniach może zagrozić bezpieczeństwu żywności, zwiększając ryzyko skażenia bakteryjnego i psucia się produktów. Może to prowadzić do zatruć pokarmowych wśród klientów, co może mieć poważne konsekwencje dla ich zdrowia i samopoczucia.
- Jakość produktu: Narażenie na nieodpowiednie temperatury może wpłynąć na jakość i świeżość żywności, co może skutkować stratami finansowymi dla supermarketu. Ponadto produkty łatwo psujące się, takie jak mięso, nabiał i owoce, mogą stracić swoją konsystencję, smak i wartość odżywczą, jeśli będą przechowywane w nieodpowiednich warunkach.
- Marnowanie żywności: Brak monitorowania temperatury i wilgotności może prowadzić do marnowania żywności, ponieważ produkty mogą się szybciej psuć lub zostać wyrzucone z powodu obaw o bezpieczeństwo żywności. Stanowi to nie tylko stratę finansową dla przedsiębiorstwa, ale również przyczynia się do globalnego problemu marnowania żywności.
- Nieprzestrzeganie przepisów: Zakłady podlegają surowym przepisom dotyczącym bezpieczeństwa żywności, które obejmują szczegółowe wymagania dotyczące przechowywania żywności w warunkach chłodniczych oraz rejestrowania okresowych odczytów. Nieprawidłowe monitorowanie temperatury i wilgotności może skutkować nieprzestrzeganiem tych przepisów, co może skutkować grzywnami, karami, a nawet tymczasowym zamknięciem zakładu.
- Szkody wizerunkowe: Incydenty związane z bezpieczeństwem żywności, takie jak zatrucia pokarmowe lub produkty niespełniające norm, mogą poważnie zaszkodzić reputacji supermarketu. Utrata zaufania klientów może prowadzić do spadku sprzedaży i negatywnie wpłynąć na lojalność klientów oraz długoterminowy wizerunek marki.
Tradycyjnie monitorowanie odbywało się za pomocą ręcznych inspekcji i, sporadycznie, podstawowych czujników, które są nie tylko czasochłonne, ale także podatne na błędy ludzkie i techniczne. Co więcej, brak informacji w czasie rzeczywistym i analityki predykcyjnej oznacza, że wiele problemów jest identyfikowanych dopiero po wystąpieniu uszkodzenia, co prowadzi do strat finansowych, a co gorsza, do zagrożeń dla zdrowia, potencjalnie skutkujących karami pieniężnymi i kosztami sądowymi.
Bridgemeter®: wydajność i prognozowanie w utrzymaniu komór chłodniczych
Bridgemeter® wdraża inteligentne rozwiązanie do zarządzania eksploatacją i konserwacją oparte na IoT, które transformuje działanie komór chłodniczych, lodówek i chłodziarek. Dzięki ciągłemu monitorowaniu i analizie predykcyjnej system umożliwia wczesne wykrywanie potencjalnych awarii, optymalizując proces konserwacji poprzez inteligentne powiadomienia dla zespołu terenowego, przyspieszając serwis i unikając nieoczekiwanych przerw.
Dzięki Bridgemeter® firmy znacząco ograniczają konieczność przeprowadzania ręcznych przeglądów, usprawniając działania konserwacyjne. To nie tylko obniża koszty operacyjne, ale także wydłuża żywotność sprzętu i poprawia niezawodność chłodni. Możliwość przewidywania problemów przed ich wystąpieniem minimalizuje ryzyko strat produktów i zapewnia klientom spójną obsługę.
Uwzględnianie zwrotu z inwestycji (ROI) w równaniu
Wdrożenie systemu Bridgemeter® zapewnia wysoki zwrot z inwestycji (ROI), ze znacznymi oszczędnościami w zakresie konserwacji i mniejszymi stratami produktów. Dzięki szacowanemu zwrotowi z inwestycji wynoszącemu od 6 do 12 miesięcy, rozwiązanie nie tylko szybko się zwraca, ale także przyczynia się do bardziej zrównoważonej i wydajnej działalności. Centralna analityka predykcyjna systemu redukuje potrzebę zbędnych inspekcji i zapobiega nieoczekiwanym awariom, podkreślając jego pozycję jako strategicznej inwestycji dla każdego przedsiębiorstwa korzystającego z chłodni. Co więcej, Bridgemeter® to platforma wielobranżowa, umożliwiająca przyszłą ekspansję monitoringu na inne sektory bez dodatkowych kosztów związanych z kontraktowaniem dodatkowego systemu.
Wprowadzenie systemu Bridgemeter® oznacza krok w kierunku inteligentniejszego i wydajniejszego zarządzania zasobami chłodniczymi i wyznacza nowy standard w zakresie konserwacji komór chłodniczych.
Wniosek
Rozwiązanie Bridgemeter® firmy Above-Net oferuje rewolucyjne rozwiązanie problemów konserwacyjnych, z którymi borykają się detaliści i dystrybutorzy. Koncentrując się na analizie predykcyjnej i optymalizacji procesu konserwacji, nie tylko poprawia ono wydajność operacyjną poprzez eliminację zbędnych inspekcji, ale także zapewnia znaczne oszczędności dzięki uniknięciu nieoczekiwanych awarii sprzętu, psucia się żywności, kar i kosztów sądowych. Co więcej, i co najważniejsze, zapewnia lepszą obsługę klienta. Na konkurencyjnym rynku, możliwość minimalizacji przerw i nieoczekiwanych kosztów dzięki konserwacji predykcyjnej stanowi cenny strategiczny czynnik różnicujący.
Katalog
Chcesz dowiedzieć się więcej o tym, jak zwiększyć efektywność konserwacji komór chłodniczych, lodówek i zamrażarek poprzez monitorowanie predykcyjne?
Następnie pobierz nasz katalog rozwiązań do monitorowania temperatury w chłodniach i zadbaj o wydajność operacyjną oraz jakość produktu dzięki inteligentnemu rozwiązaniu przemysłowego Internetu rzeczy.
Przeczytaj także:
Znaczenie infrastruktury szpitalnej: studium przypadku strat, których można uniknąć
