Zagrożenie pożarowe w kuchniach barów i restauracji jest stałym problemem. Ze względu na częste używanie gorącego sprzętu, łatwopalnych olejów i chemikaliów, przestrzenie te są bardzo podatne na pożary. Oprócz szkód materialnych, pożary mogą spowodować poważne obrażenia, a nawet utratę życia, stanowiąc poważne zagrożenie dla bezpieczeństwa pracowników i klientów.
Media często donoszą o niepokojących incydentach, takich jak niedawny pożar, który przeraził klientów centrum handlowego w regionie Greater Recife, czy pożar, w którym kuchnia restauracji w centrum Santos została uszkodzona przez płomienie. Nie trzeba się zbytnio wysilać, aby znaleźć informacje o innych pożarach, takich jak ten w centrum handlowym Maringá, w południowej strefie Aracajú czy w pizzerii w Santos, nie wspominając o poważniejszym pożarze w centrum handlowym Shopping São Paulo, który został zamknięty po wybuchu pożaru w strefie gastronomicznej.
Wydarzenia te podkreślają powagę problemu i pilną potrzebę podjęcia skutecznych środków zapobiegawczych.
Dane Sprinkler Brazil Institute ujawniają niepokojącą sytuację: tylko w 2022 roku odnotowano 379 pożarów w obiektach komercyjnych, w tym w sklepach, centrach handlowych i supermarketach, a także 333 incydenty w miejscach publicznych. Te alarmujące liczby podkreślają pilną potrzebę wdrożenia środków skuteczniejszych niż obecne systemy zapobiegania pożarom w kuchniach.
Biorąc pod uwagę tę sytuację, właściciele i menedżerowie barów i restauracji muszą podjąć dodatkowe środki, aby zapewnić bezpieczeństwo swoich lokali.
Inwestowanie w systemy monitorowania i wykrywania pożaru, a także odpowiednie przeszkolenie personelu, ma kluczowe znaczenie dla ograniczenia ryzyka i zapobiegania tragediom. Należy jednak pamiętać, że te środki, choć niezbędne, mogą nie wystarczyć, aby zapobiec powstaniu pożaru.
Wraz z rozwojem Internetu Rzeczy (IoT) i inteligentnych systemów, pojawia się nowe spojrzenie na zapobieganie pożarom. Technologie te pozwalają nie tylko na wczesne wykrywanie pożarów, ale także na identyfikację trendów i wzorców, które mogą wskazywać na zbliżające się zagrożenie pożarowe.
Bridgemeter: inteligentne rozwiązanie zapobiegające pożarom w kuchni
Jednym z najskuteczniejszych sposobów zapobiegania pożarom w kuchni jest wdrożenie rozwiązania wykorzystującego analitykę predykcyjną do wykrywania trendów środowiskowych i potencjalnego pogorszenia jakości powietrza, co pozwala na podjęcie działań zapobiegawczych w celu uniknięcia pierwotnego zapłonu.
Bridgemeter, rozwiązanie IIoT (przemysłowego Internetu Rzeczy) opracowane przez Above-Net, jest właśnie takim rozwiązaniem. Monitorując w czasie rzeczywistym szereg parametrów krytycznych dla bezpieczeństwa kuchni, takich jak temperatura, zużycie energii, stan urządzeń i godziny pracy, Bridgemeter oferuje proaktywne podejście do zapobiegania pożarom.
Dzięki czujnikom strategicznie zainstalowanym w kuchniach, panelach zasilania, a nawet systemach przeciwpożarowych, Bridgemeter stale gromadzi i przechowuje dane. Dzięki zaawansowanym algorytmom analitycznym system może identyfikować zmiany warunków środowiskowych i automatycznie ostrzegać użytkowników o potencjalnym zagrożeniu pożarowym. Alerty te uruchamiają programy reagowania kryzysowego, umożliwiając zespołom operacyjnym i konserwacyjnym szybkie działanie w celu zapobiegania poważnym szkodom.
Bridgemeter to solidne i niezawodne rozwiązanie zaprojektowane z myślą o zwiększeniu bezpieczeństwa pracy w kuchniach. Oprócz ochrony przeciwpożarowej, system zapewnia natychmiastowy zwrot z inwestycji, ostrzegając o potencjalnych zagrożeniach jeszcze przed wybuchem pożaru.
Dzięki rozbudowanym panelom sterowania, Bridgemeter oferuje intuicyjny interfejs z odczytami w czasie rzeczywistym, analogowymi i cyfrowymi wyświetlaczami informacji, a także funkcjami historii, alarmami i powiadomieniami. Dostęp do tych informacji jest możliwy zdalnie za pośrednictwem komputerów, tabletów lub smartfonów, co umożliwia stały monitoring i szybkie, skuteczne podejmowanie decyzji.
Monitorowanie systemów gaśniczych
Oprócz zapewniania analityki predykcyjnej w celu zapobiegania pożarom, Bridgemeter odgrywa kluczową rolę w monitorowaniu systemów gaśniczych. Nawet jeśli obiekty są wyposażone w tryskacze, istnieje ryzyko awarii systemu z powodu różnych czynników. Bridgemeter może pomóc w ograniczeniu tych awarii poprzez monitorowanie kluczowych komponentów, takich jak pompy sprężające wodę w rurach.
W przypadku nieprawidłowego działania pompy wspomagającej, ciśnienie wymagane do uruchomienia zraszaczy może nie zostać osiągnięte. Bridgemeter, wykrywając nieprawidłowości w tych systemach, może natychmiast powiadomić osoby odpowiedzialne, umożliwiając szybką interwencję w celu rozwiązania problemu, zanim dojdzie do pożaru.
Inną sytuacją, która może zagrozić skuteczności systemu gaśniczego, jest niewłaściwa konserwacja zbiorników na wodę. Jeśli po konserwacji poziom wody w zbiornikach pozostaje zbyt niski, a awaria nie zostanie wykryta na czas, może zabraknąć wody do gaszenia pożaru w razie potrzeby. Bridgemeter rozwiązuje ten problem, monitorując poziom wody w zbiornikach w czasie rzeczywistym, identyfikując wycieki lub błędy konserwacyjne. Dzięki temu zbiorniki są zawsze gotowe do dostarczenia niezbędnej ilości wody w nagłych wypadkach, zapobiegając potencjalnym tragediom.
Jakie są korzyści z Bridgemeter?
Korzyści płynące z Bridgemeter wykraczają poza samo ograniczenie ryzyka pożaru, oferując szereg korzyści właścicielom, menedżerom i klientom barów, restauracji, hoteli i centrów handlowych z kuchniami. Korzyści te obejmują:
- Ochrona aktywów: Bridgemeter zapobiega lub minimalizuje szkody materialne spowodowane pożarami w kuchni, takie jak utrata sprzętu, żywności, mebli i naczyń. Ponadto system redukuje koszty napraw, remontów, kar i odszkodowań, co przekłada się na znaczne oszczędności długoterminowe.
- Ochrona osobista: System pomaga również zapobiegać lub minimalizować obrażenia i zgony spowodowane pożarami w kuchni, zarówno wśród pracowników, jak i klientów. To nie tylko ratuje życie, ale także zmniejsza psychologiczne i emocjonalne skutki pożaru, takie jak urazy, stres i strach.
- Ochrona środowiska: Bridgemeter odgrywa kluczową rolę w ochronie środowiska poprzez zapobieganie lub minimalizowanie zanieczyszczeń i degradacji środowiska spowodowanych pożarami w kuchni. Obejmuje to redukcję emisji toksycznych gazów, właściwe zarządzanie odpadami oraz bardziej efektywne wykorzystanie zasobów naturalnych, takich jak woda i energia.
- Ochrona reputacji: Ponadto system pomaga chronić reputację i wiarygodność lokalu, zapobiegając lub minimalizując szkody wizerunkowe spowodowane pożarami w kuchni. Obejmuje to utrzymanie bazy klientów, utrzymanie przychodów i zapewnienie dobrych recenzji, które są kluczowe dla dalszego sukcesu firmy.
Zatrudnianie w SaaS
Inteligentne rozwiązanie do zdalnego monitoringu firmy Above-Net, Bridgemeter, jest dostępne w modelu SaaS (oprogramowanie jako usługa). Oznacza to, że klienci nie muszą kupować żadnego sprzętu fizycznego ani płacić za licencje na oprogramowanie, aby korzystać z platformy. Zamiast tego usługa jest dostępna w ramach subskrypcji, w ramach której klienci wybierają czujniki lub urządzenia, które chcą monitorować, a także pakiet monitorowania najlepiej odpowiadający ich potrzebom.
Takie podejście eliminuje konieczność znacznych początkowych inwestycji w infrastrukturę sprzętową i programową, dzięki czemu Bridgemeter jest przystępną cenowo i łatwą do wdrożenia opcją dla szerokiego grona klientów. Co więcej, model SaaS oferuje elastyczność, pozwalając klientom łatwo dostosowywać zakres i skalę monitorowania w miarę zmieniających się potrzeb.
Wybierając model SaaS, klienci korzystają również z ciągłych i automatycznych aktualizacji platformy, co gwarantuje im stały dostęp do najnowszych funkcji i ulepszeń wydajności bez konieczności ręcznej interwencji. Zapewnia to płynne i bezstresowe korzystanie z platformy, pozwalając klientom skupić się na podstawowej działalności, bez obaw o problemy z konserwacją oprogramowania.
Wniosek
Podsumowując, Bridgemeter wyróżnia się jako kompleksowe i innowacyjne rozwiązanie dla bezpieczeństwa w kuchniach komercyjnych. Dzięki wykorzystaniu najnowocześniejszej technologii i analityki predykcyjnej, oferuje skuteczną ochronę przeciwpożarową, zapewniając właścicielom i menedżerom spokój ducha i pewność siebie. Ponadto, aktywnie monitorując systemy gaśnicze i zapewniając szereg namacalnych i niematerialnych korzyści, takich jak ochrona życia, mienia i reputacji, Bridgemeter stanowi niezbędny wybór dla zapewnienia bezpiecznego i niezawodnego środowiska w lokalach gastronomicznych. Elastyczne i ekonomiczne rozwiązanie SaaS sprawia, że Bridgemeter jest wygodny i dostępny dla firm każdej wielkości, co dodatkowo wzmacnia jego pozycję jako kompleksowego rozwiązania w zakresie bezpieczeństwa pożarowego i zapobiegania pożarom.
Katalog
Chcesz dowiedzieć się więcej o tym, jak zapobiegać pożarom w kuchniach barowych i restauracyjnych?
Pobierz nasz katalog Predyktywnej Analizy Pożarów i zadbaj o zwiększone bezpieczeństwo w kuchniach restauracyjnych i barowych.
Przeczytaj także:
Monitoring termiczny infrastruktury energetycznej i krytycznej
