Ryzyko pożaru w kuchniach barowych i restauracyjnych

Ryzyko pożarów w kuchniach barowych i restauracyjnych stanowi ciągły problem. Pomieszczenia te, ze względu na częste używanie gorącego sprzętu, łatwopalnych olejów i środków chemicznych, są bardzo podatne na pożary. Oprócz szkód materialnych pożary mogą skutkować poważnymi obrażeniami, a nawet utratą życia, stwarzając poważne zagrożenie dla bezpieczeństwa pracowników i klientów.

Media często donoszą o niepokojących zdarzeniach, takich jak niedawny pożar, który wystraszył klientów w centrum handlowym w Greater Recife czy incydent, w wyniku którego płomienie objęły kuchnię restauracji w centrum Santos. Nie trzeba wkładać wielkiego wysiłku, aby znaleźć wiadomości o innych pożarach, takich jak centrum handlowe w Maringá, ten w południowej strefie Aracajú czy pizzeria w Santos, nie mówiąc już o tym, który miał największe skutki w Shopping São Paulo , która została zamknięta po wybuchu pożaru w strefie gastronomicznej.

Wydarzenia te uwydatniają powagę problemu i pilną potrzebę podjęcia skutecznych środków zapobiegawczych.

Dane Sprinkler Brasil Institute ukazują niepokojącą sytuację: tylko w 2022 r. odnotowano 379 pożarów w obiektach komercyjnych, w tym w sklepach, centrach handlowych i supermarketach, a także 333 zdarzenia w miejscach publicznych spotkań. Te alarmujące liczby podkreślają pilną potrzebę wdrożenia środków skuteczniejszych niż obecne systemy zapobiegania pożarom w kuchni.

Biorąc pod uwagę ten scenariusz, konieczne jest, aby właściciele i menadżerowie barów i restauracji przyjęli dodatkowe środki, które mogą zagwarantować bezpieczeństwo ich lokali.

Inwestowanie w systemy monitorowania i wykrywania pożarów, a także odpowiednie szkolenia personelu, mają kluczowe znaczenie dla ograniczania ryzyka i zapobiegania tragediom. Należy jednak mieć świadomość, że środki te, choć niezbędne, mogą nie wystarczyć, aby zapobiec wybuchowi pożaru.

Wraz z rozwojem Internetu rzeczy (IoT) i rozwojem inteligentnych systemów pojawia się nowe spojrzenie na zapobieganie pożarom. Technologie te pozwalają nie tylko wykryć pożary na wczesnym etapie, ale także zidentyfikować trendy i wzorce, które mogą wskazywać na bezpośrednie zagrożenie pożarowe.

Bridgemeter : Inteligentne rozwiązanie zapobiegające pożarom w kuchni

Aby zapobiec pożarom w kuchni, jednym z najskuteczniejszych środków jest przyjęcie rozwiązania, które wykorzystuje analizę predykcyjną do wykrywania trendów środowiskowych i możliwego pogorszenia, działając zapobiegawczo, aby uniknąć początkowego zapłonu.

Bridgemeter , rozwiązanie IIoT (Industrial Internet of Things) opracowane przez Above-Net , jest dokładnie takim rozwiązaniem. Monitorując w czasie rzeczywistym różne parametry krytyczne dla bezpieczeństwa kuchni, takie jak temperatura, zużycie energii, stan sprzętu i godziny pracy, Bridgemeter oferuje proaktywne podejście do zapobiegania pożarom.

Dzięki czujnikom strategicznie zainstalowanym w kuchniach, panelach zasilania, a nawet systemach przeciwpożarowych, Bridgemeter zbiera i przechowuje dane w sposób ciągły. Dzięki zaawansowanym algorytmom analitycznym system jest w stanie identyfikować zmiany warunków środowiskowych i automatycznie ostrzegać o możliwym zagrożeniu pożarowym. Alerty te uruchamiają programy działań awaryjnych, umożliwiając zespołom operacyjnym i konserwacyjnym szybkie działanie, aby zapobiec poważnym szkodom.

Bridgemeter to solidne i niezawodne rozwiązanie zaprojektowane z myślą o zwiększeniu bezpieczeństwa pracy kuchni. Oprócz ochrony przeciwpożarowej system zapewnia natychmiastowy zwrot z inwestycji, ostrzegając o potencjalnym ryzyku jeszcze przed wybuchem pożaru.

Dzięki kompletnym panelom sterowania Bridgemeter oferuje intuicyjny interfejs z odczytami w czasie rzeczywistym, analogowymi i cyfrowymi wyświetlaczami informacyjnymi, a także historią, alarmami i powiadomieniami. Dostęp do tych informacji można uzyskać zdalnie za pośrednictwem komputerów, tabletów lub smartfonów, co pozwala na stały monitoring oraz szybkie i skuteczne podejmowanie decyzji.

Monitoring systemów przeciwpożarowych

Oprócz oferowania analiz predykcyjnych w celu zapobiegania pożarom, Bridgemeter odgrywa kluczową rolę w monitorowaniu systemów przeciwpożarowych. Nawet jeśli zakłady są wyposażone w tryskacze, istnieje ryzyko awarii systemu z powodu różnych czynników. Bridgemeter może pomóc złagodzić te awarie poprzez monitorowanie krytycznych komponentów, takich jak pompy zwiększające ciśnienie wody w rurach.

W scenariuszu, w którym pompa wspomagająca nie działa prawidłowo, ciśnienie wymagane do uruchomienia tryskaczy może nie zostać osiągnięte. Bridgemeter , wykrywając anomalie w tych systemach, może natychmiast zaalarmować odpowiedzialne osoby, umożliwiając szybką interwencję w celu usunięcia problemu przed wystąpieniem pożaru.

Kolejną sytuacją, która może zagrozić skuteczności systemu gaśniczego, jest nieodpowiednia konserwacja zbiorników wodnych. Jeżeli po konserwacji poziom wody w zbiornikach będzie nadal bardzo niski, a usterka nie zostanie w porę zidentyfikowana, może nie wystarczyć wody do ugaszenia pożaru. Bridgemeter rozwiązuje ten problem monitorując poziom wody w zbiornikach w czasie rzeczywistym, identyfikując nieszczelności czy błędy obsługi człowieka. Dzięki temu zbiorniki są zawsze gotowe do dostarczenia niezbędnej ilości wody w sytuacji awaryjnej, unikając potencjalnych tragedii.

Jakie są zalety Bridgemeter ?

Korzyści Bridgemeter wykraczają poza zwykłe zmniejszenie ryzyka pożaru, zapewniając szereg korzyści właścicielom, menedżerom i klientom barów, restauracji, hoteli i centrów handlowych wyposażonych w kuchnie. Wśród tych korzyści wyróżniają się następujące:

1. Ochrona mienia: Bridgemeter zapobiega lub minimalizuje szkody materialne spowodowane przez pożary w kuchni, takie jak utrata sprzętu, żywności, mebli i przyborów kuchennych Bridgemeter Co więcej, system zmniejsza koszty poprzez naprawy, renowacje, kary i odszkodowania, zapewniając znaczne oszczędności w dłuższej perspektywie.
2. Ochrona ludzi: System pomaga również uniknąć lub zminimalizować obrażenia i śmierć spowodowane pożarami w kuchniach, zarówno wśród pracowników, jak i klientów. To nie tylko ratuje życie, ale także zmniejsza psychologiczne i emocjonalne skutki pożaru, takie jak uraz, stres i strach.
3. Ochrona środowiska: Bridgemeter odgrywa kluczową rolę w ochronie środowiska, zapobiegając lub minimalizując zanieczyszczenie i degradację środowiska w wyniku pożarów w kuchni Bridgemeter Obejmuje to ograniczenie emisji toksycznych gazów, właściwą gospodarkę odpadami i bardziej efektywne wykorzystanie zasobów naturalnych, takich jak woda i energia.
4. Ochrona reputacji: Ponadto system pomaga chronić reputację i wiarygodność lokalu, zapobiegając lub minimalizując szkody dla jego wizerunku spowodowane przez pożary w kuchni. Obejmuje to utrzymanie bazy klientów, utrzymanie przychodów i zapewnianie dobrych recenzji, które są niezbędne dla dalszego sukcesu firmy.

Zatrudnianie w modelu SaaS

Kontraktowanie inteligentnego rozwiązania do zdalnego monitorowania Above-Net , Bridgemeter , odbywa się w modelu Software as a Service (SaaS). Oznacza to, że klienci nie muszą kupować żadnego fizycznego sprzętu ani płacić za licencje na oprogramowanie, aby korzystać z platformy. Zamiast tego usługa udostępniana jest w ramach subskrypcji, w ramach których klienci wybierają czujniki lub sprzęt, który chcą monitorować, a także pakiet monitorowania najlepiej odpowiadający ich potrzebom.

Takie podejście eliminuje potrzebę znacznych początkowych inwestycji w infrastrukturę sprzętową i programową, czyniąc Bridgemeter niedrogą i łatwą do wdrożenia opcją dla szerokiego grona klientów. Dodatkowo model SaaS oferuje elastyczność, pozwalając klientom łatwo dostosować zakres i skalę monitorowania do zmieniających się potrzeb w czasie.

Decydując się na model SaaS, klienci korzystają również z ciągłych, automatycznych aktualizacji platformy, dzięki czemu zawsze mają dostęp do najnowszych funkcji i ulepszeń wydajności bez konieczności ręcznej interwencji. Zapewnia to bezproblemową i bezproblemową obsługę, pozwalając klientom skoncentrować się na podstawowych operacjach, nie martwiąc się o problemy z konserwacją oprogramowania.

Wniosek

Podsumowując, Bridgemeter wyróżnia się jako kompleksowe i innowacyjne rozwiązanie zapewniające bezpieczeństwo w kuchniach komercyjnych. Wykorzystując najnowocześniejszą technologię i analizę predykcyjną, zapewnia skuteczną ochronę przed pożarami, zapewniając spokój i pewność właścicielom i zarządcom. Ponadto aktywnie monitorując systemy przeciwpożarowe i zapewniając szereg wymiernych i niematerialnych korzyści, takich jak ochrona życia, mienia i reputacji, Bridgemeter jawi się jako niezbędny wybór zapewniający bezpieczne i niezawodne środowisko w placówkach gastronomicznych. Elastyczne i ekonomiczne podejście do modelu SaaS sprawia, że ​​wynajęcie Bridgemeter jest wygodnym i niedrogim rozwiązaniem dla firm każdej wielkości, dodatkowo wzmacniając jego pozycję jako unikalnego rozwiązania w zakresie bezpieczeństwa i zapobiegania pożarom.

Katalog

Chcesz wiedzieć więcej o tym, jak zapobiegać pożarom w kuchniach barowych i restauracyjnych?

W takim razie pobierz nasz katalog Predykcyjnej Analizy Pożarowej i zapewnij zaawansowane bezpieczeństwo w kuchniach restauracji i barów.

Zejść na dół

Przeczytaj też:

Monitoring termiczny infrastruktury elektroenergetycznej i krytycznej

Elastyczność Bridgemeter