Ryzyko pożaru w kuchniach barów i restauracji jest stale wysokie. Ze względu na częste używanie gorących urządzeń, łatwopalnych olejów i chemikaliów, przestrzenie te są bardzo podatne na pożary. Oprócz strat materialnych, pożary mogą spowodować poważne obrażenia, a nawet utratę życia, stanowiąc poważne zagrożenie dla bezpieczeństwa pracowników i klientów.
Media często donoszą o niepokojących incydentach, takich jak niedawny pożar, który przestraszył klientów centrum handlowego w regionie Greater Recife, czy incydent, w którym płomienie strawiły kuchnię restauracji w centrum Santos. Nie trzeba się zbytnio wysilać, aby znaleźć informacje o innych pożarach, takich jak ten w centrum handlowym Maringá, w południowej części Aracaju czy w pizzerii w Santos, nie wspominając o bardziej dotkliwym pożarze w centrum handlowym São Paulo, które zostało zamknięte po wybuchu niewielkiego pożaru w strefie gastronomicznej.
Wydarzenia te podkreślają powagę problemu i pilną potrzebę podjęcia skutecznych środków zapobiegawczych.
Dane brazylijskiego Instytutu Tryskaczy ujawniają niepokojącą sytuację: w samym 2022 roku odnotowano 379 pożarów w obiektach komercyjnych, w tym w sklepach, centrach handlowych i supermarketach, a także 333 incydenty w miejscach publicznych. Te alarmujące liczby podkreślają pilną potrzebę wdrożenia środków skuteczniejszych niż obecne systemy zapobiegania pożarom w kuchniach.
Biorąc pod uwagę tę sytuację, właściciele i menedżerowie barów i restauracji muszą podjąć dodatkowe środki, aby zapewnić bezpieczeństwo swoich lokali.
Inwestowanie w systemy monitorowania i wykrywania pożarów, a także odpowiednie przeszkolenie personelu, ma kluczowe znaczenie dla ograniczenia ryzyka i zapobiegania tragediom. Należy jednak pamiętać, że środki te, choć niezbędne, mogą okazać się niewystarczające, aby zapobiec powstaniu pożaru.
Rozwój Internetu Rzeczy (IoT) i inteligentnych systemów otwiera nowe perspektywy w zapobieganiu pożarom. Technologie te pozwalają nie tylko na wykrywanie pożarów we wczesnym stadium, ale także na identyfikację trendów i wzorców, które mogą wskazywać na zbliżające się zagrożenie pożarowe.
Bridgemeter: inteligentne rozwiązanie zapobiegające pożarom w kuchni
Jednym z najskuteczniejszych sposobów zapobiegania pożarom w kuchni jest wdrożenie rozwiązania wykorzystującego analitykę predykcyjną do wykrywania trendów środowiskowych i potencjalnego pogorszenia jakości powietrza, co pozwala na podjęcie działań zapobiegawczych w celu uniknięcia pierwotnego zapłonu.
Bridgemeter, rozwiązanie IIoT (przemysłowego Internetu Rzeczy) opracowane przez Above-Net, jest właśnie takim rozwiązaniem. Monitorując w czasie rzeczywistym szereg parametrów krytycznych dla bezpieczeństwa kuchni, takich jak temperatura, zużycie energii, stan urządzeń i godziny pracy, Bridgemeter oferuje proaktywne podejście do zapobiegania pożarom.
Dzięki czujnikom strategicznie zainstalowanym w kuchniach, panelach elektrycznych, a nawet systemach przeciwpożarowych, Bridgemeter stale gromadzi i przechowuje dane. Dzięki zaawansowanym algorytmom analitycznym system może identyfikować zmiany warunków środowiskowych i automatycznie ostrzegać o potencjalnych zagrożeniach pożarowych. Alarmy te uruchamiają programy reagowania kryzysowego, umożliwiając zespołom operacyjnym i konserwacyjnym szybkie działanie w celu zapobiegania poważnym szkodom.
Bridgemeter to solidne i niezawodne rozwiązanie zaprojektowane z myślą o zwiększeniu bezpieczeństwa operacyjnego kuchni. Oprócz ochrony przeciwpożarowej, system zapewnia natychmiastowy zwrot z inwestycji, ostrzegając o potencjalnych zagrożeniach jeszcze przed wybuchem pożaru.
Dzięki rozbudowanym panelom sterowania, Bridgemeter oferuje intuicyjny interfejs z odczytami w czasie rzeczywistym, analogowymi i cyfrowymi wyświetlaczami informacji, a także danymi historycznymi, alarmami i powiadomieniami. Dostęp do tych informacji jest możliwy zdalnie za pośrednictwem komputerów, tabletów lub smartfonów, co umożliwia stały monitoring i szybkie, skuteczne podejmowanie decyzji.
Monitorowanie systemów gaśniczych
Oprócz oferowania analityki predykcyjnej w celu zapobiegania pożarom, Bridgemeter odgrywa kluczową rolę w monitorowaniu systemów gaśniczych. Nawet jeśli budynki są wyposażone w tryskacze, istnieje ryzyko awarii systemu z powodu różnych czynników. Bridgemeter może pomóc w ograniczeniu tych awarii poprzez monitorowanie kluczowych komponentów, takich jak pompy sprężające wodę w rurociągach.
W przypadku nieprawidłowego działania pompy wspomagającej ciśnienie, ciśnienie wymagane do uruchomienia zraszaczy może nie zostać osiągnięte. Bridgemeter, wykrywając nieprawidłowości w tych systemach, może natychmiast powiadomić osoby odpowiedzialne, umożliwiając szybką interwencję w celu rozwiązania problemu, zanim dojdzie do pożaru.
Inną sytuacją, która może zagrozić skuteczności systemu gaśniczego, jest nieodpowiednia konserwacja zbiorników wodnych. Jeśli po konserwacji poziom wody w zbiornikach pozostaje zbyt niski, a usterka ta nie zostanie zidentyfikowana na czas, może zabraknąć wystarczającej ilości wody do gaszenia pożaru w razie potrzeby. Bridgemeter rozwiązuje ten problem, monitorując poziom wody w zbiornikach w czasie rzeczywistym, identyfikując wycieki lub błędy konserwacyjne. Dzięki temu zbiorniki są zawsze gotowe do dostarczenia niezbędnej ilości wody w razie awarii, zapobiegając potencjalnym tragediom.
Jakie są korzyści z Bridgemeter?
Korzyści płynące z Bridgemeter wykraczają poza samo ograniczenie ryzyka pożaru, oferując szereg korzyści właścicielom, menedżerom i klientom barów, restauracji, hoteli i centrów handlowych z kuchniami. Wśród nich znajdują się:
- Ochrona mienia: Bridgemeter zapobiega lub minimalizuje szkody materialne spowodowane pożarami w kuchni, takie jak utrata sprzętu, żywności, mebli i naczyń. Ponadto system redukuje koszty związane z naprawami, remontami, grzywnami i odszkodowaniami, zapewniając znaczne długoterminowe oszczędności.
- Ochrona ludzi: System pomaga również zapobiegać lub minimalizować obrażenia i zgony spowodowane pożarami w kuchni, zarówno wśród pracowników, jak i klientów. To nie tylko ratuje życie, ale także zmniejsza psychologiczne i emocjonalne skutki pożaru, takie jak urazy, stres i strach.
- Ochrona środowiska: Bridgemeter odgrywa kluczową rolę w ochronie środowiska poprzez zapobieganie lub minimalizowanie zanieczyszczeń i degradacji środowiska wynikających z pożarów w kuchniach. Obejmuje to redukcję emisji toksycznych gazów, właściwe zarządzanie odpadami oraz bardziej efektywne zużycie zasobów naturalnych, takich jak woda i energia.
- Ochrona reputacji: Ponadto system pomaga chronić reputację i wiarygodność lokalu, zapobiegając lub minimalizując szkody wizerunkowe spowodowane pożarami w kuchni. Obejmuje to utrzymanie bazy klientów, utrzymanie przychodów i zapewnienie pozytywnych recenzji, które są kluczowe dla dalszego sukcesu firmy.
Kontraktowanie w modelu SaaS
Rozwiązanie Bridgemeter, inteligentnego zdalnego monitoringu Above-Net, jest oferowane w modelu SaaS (Software as a Service). Oznacza to, że klienci nie muszą kupować fizycznego sprzętu ani płacić za licencje na oprogramowanie, aby korzystać z platformy. Zamiast tego usługa jest świadczona w ramach subskrypcji, w ramach której klienci wybierają czujniki lub urządzenia, które chcą monitorować, a także pakiet monitorowania najlepiej odpowiadający ich potrzebom.
Takie podejście eliminuje konieczność znacznych początkowych inwestycji w infrastrukturę sprzętową i programową, dzięki czemu Bridgemeter jest przystępną cenowo i łatwą do wdrożenia opcją dla szerokiego grona klientów. Co więcej, model SaaS oferuje elastyczność, pozwalając klientom łatwo dostosowywać zakres i skalę monitorowania w miarę zmieniających się potrzeb.
Wybierając model SaaS, klienci korzystają również z ciągłych i automatycznych aktualizacji platformy, co gwarantuje im stały dostęp do najnowszych funkcji i ulepszeń wydajności bez konieczności ręcznej interwencji. Zapewnia to płynne i bezstresowe korzystanie z platformy, pozwalając klientom skupić się na podstawowej działalności, bez obaw o problemy z konserwacją oprogramowania.
Wniosek
Podsumowując, Bridgemeter wyróżnia się jako kompleksowe i innowacyjne rozwiązanie zapewniające bezpieczeństwo w kuchniach komercyjnych. Dzięki wykorzystaniu najnowocześniejszej technologii i analityki predykcyjnej, oferuje skuteczną ochronę przeciwpożarową, zapewniając spokój ducha i pewność siebie właścicielom i menedżerom. Ponadto, aktywnie monitorując systemy gaśnicze i zapewniając szereg namacalnych i niematerialnych korzyści, takich jak ochrona życia, mienia i reputacji, Bridgemeter stanowi niezbędny wybór dla zapewnienia bezpiecznego i niezawodnego środowiska w placówkach gastronomicznych. Elastyczny i ekonomiczny model SaaS sprawia, że Bridgemeter jest wygodnym i dostępnym rozwiązaniem dla firm każdej wielkości, dodatkowo wzmacniając jego pozycję jako unikalnego rozwiązania w zakresie bezpieczeństwa i zapobiegania pożarom.
Katalog
Chcesz dowiedzieć się więcej o tym, jak zapobiegać pożarom w kuchniach barowych i restauracyjnych?
Pobierz nasz katalog Predyktywnej Analizy Pożarów i zadbaj o zwiększone bezpieczeństwo w kuchniach restauracyjnych i barowych.
Przeczytaj także:
Monitoring termiczny infrastruktury energetycznej i krytycznej
